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  • 【祁东美食】三月又是“水牛花粑粑”飘香的时节...
    2019-03-14  浏览:56  收藏  好评:0

    “ 岁岁春草生 , 踏青二三月 ”。

    这是春暖花开的踏青时节

    这时祁东水牛花粑粑飘香

    对祁东人来说,艾香

    那是心灵深处的一股清香

    飘不尽,淡不去...

    微信图片_20190314101038.png

    以下图片及视频为纯手工制作拍摄

    第一步:将采摘回来的新鲜的水牛花,除去杂物,用水洗净,仔细清洗,毕竟是野外的!还有糯米粉

    微信图片_20190314101156.png

     第二步:将水牛花捣碎成绿色的糊,再按比例放糯米和白砂糖,反复的捏、挤、压,用手揉捏成一个个圆圆的、小小的粑粑。

    微信图片_20190314101227.png

    第三步:放进锅里蒸熟即可食用,最好在蒸熟后冷却后再吃更有嚼头,这时的水牛花糍粑又香又甜又粘,口感清爽的香,微甜,绵而软糯,也可以煎,特别香,别有一番滋味在心头。看到这里你流口水了没?想吃就去乡间田地去采摘水牛花回来亲自做一回吧!

    来源:网络综合

    版权归原作者所有,如有侵权请告知删除。










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