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  • 不管解冻什么肉都不要拿水泡,大厨教你绝招,口感不流失
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    • 2019-04-23 09:56:14 浏览:295次
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    随着时代的发展,现在我们的生活水平可以说这次是有了很大的提高,但是相对的现在的人也是越来越懒了,买东西都喜欢囤货,一次性买个一大堆,然后放在冰箱里保存,需要的时候在拿出来用就好了,有了冰箱之后确实方便很多,猪肉也可以放下冰箱下面存放很久。
    但是冷冻之后的猪肉有个很大的问题,就是不能拿出来就直接做菜吃,还需要先去解冻才行,猪肉之类的肉品,要想长时间保存就必须要给冷冻上,解冻就是很麻烦的事情了,不知道大家都是怎么来解冻的呢?有很多种方法,但是做不好就会失去口感,需要小心。
    有人说解冻就加热好了,用热水泡泡或者直接丢到微波炉里加热不就好了,但是这样解冻出来的猪肉就会失去肉质的鲜味,口感变化也很大,做出来的肉就不是那么的好吃了。还有人会提前把一晚把猪肉取出来泡在水里,泡上一晚上,这样做出来也不好,泡久了就会想是注水肉一样,肉质不紧实了!所以不管解冻什么肉都不要拿水泡,大厨教你绝招,口感不流失!
    大家把肉买回来放进冰箱前,先把肉都给切成小块,然后在放进去保存,需要的时候给拿出来,用流动的水去解冻,把猪肉放在水龙头下面淋个20分钟就差不多了,因为是小块,所以方便解冻也很方便切菜。
    还有种方法就是大家都知道盐是可以用来化雪的,所以也可以用盐来解冻,但最好还是不要用了太多的盐,用醋也可以解冻,装点醋把肉放下去解冻也很有效果!这样会最大保存了肉质的口感与鲜嫩!
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